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Biolandhof Peter Schmid

Standort

86551 Walchshofen

Produkte

Versorgt dich mit frischem Kürbiskernöl

Werdegang

Ökologischer Landbau seit 20 Jahren

Unsere Geschichte

Der Biolandbetrieb liegt in Walchshofen, einem Ortsteil von Aichach. Wir sind ein Familienbetrieb, den ich (Peter Schmid) 1992 von meinen Eltern übernommen habe. Vor 20 Jahren (1996) haben wir unseren Betrieb auf Ökologischen Landbau umgestellt und uns dem Biolandverband angeschlossen. Auf unseren Feldern bauen wir sowohl Getreide, welches als Saatgut für Biobetriebe genutzt wird, als auch Soja - zur Tofu-Herstellung von Speisesoja - an. Außerdem findet man auf unseren Feldern Mais, welcher zu Maismehl für die Biolebensmittelerzeugung verwendet wird und Kleegras, dass als Rinderfutter dient und den Boden mit Humus versorgt.

Seit sieben Jahren bauen wir Ölkürbisse an, um daraus die Kerne zu ernten. Auf geeigneten Flächen wird der Kürbis Anfang Mai gesät, von uns mechanisch von Unkraut frei gehalten und Ende September bis Mitte Oktober geerntet. Die Kerne werden bereits auf dem Feld vom Kürbis getrennt. Anschließend werden sie gewaschen und getrocknet um später gereinigt und sortiert zu werden. Ein Teil der Kerne wird von bayrischen Bäckereien weiterverarbeitet, aber wir stellen daraus auch ein hochwertiges Gewürzöl her, welches unter anderem bei GMIAS erhältlich ist.

Unser Kürbiskernöl